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等待超過半年，終於等到Récolte Home BBQ在香港推出烤盤配件！ 其中的章魚丸子烤盤，就是我望穿秋水等待這麼久的必買配件。 相信很多買了Récolte Home BBQ的人都好像我一樣，曾經等到頸長，等到失望，等到開始懷疑自己－－為什麼買Récolte而不買Bruno！ 看著Bruno用家有那麼多配件烤盤，甚至還推出Grande size......不過現在好了！終於等到Récolte的章魚丸子烤盤了！ 章魚丸子烤盤，一次可以烤15顆章魚丸子，二人吃份量我覺得剛好～ 雖然隨烤盤附送食譜，有教如何製作章魚丸子麵漿，不過我為了方便，就買了調配好的章魚丸子粉。 自己只需要準備雞蛋、水、章魚粒及蔥粒就可以了～ 這次買了急凍章魚刺身片，把刺身片切成粒使用也OK。 打開章魚丸子粉的包裝袋，裏面有齊預拌粉、炸麵粒、紅薑碎、青紫菜碎，還有圖文並茂的食譜。 這次我用半份預拌粉材料，份量剛好可以做一盤15粒章魚丸子～ 先將半份預拌粉，加250ml水和一顆雞蛋混合成麵漿。 Récolte Home BBQ開到3號，在烤盤上抹上薄薄一層油。 把麵漿倒入每個洞裏大約7-8成滿。 每個丸子加入章魚粒，還有炸麵粒。 加些紅薑碎和蔥粒。 接著可以在每個洞加滿麵漿。 等待約一分鐘，就可以嘗試用竹籤轉動丸子，如果順利，先把丸子轉90度，加點麵漿，然後再把丸子轉到熟的半球在上面。 大約再烤一分半鐘，待整個丸子表面都烤好，美味的章魚丸子就完成了！ 新鮮熱辣，一顆顆章魚丸子圓滾滾的，非常好味道！我覺得比街上賣的更好味啦～ 加上章魚丸子醬、青紫菜碎，還有個人很喜愛日式沙律醬！ 為搭配章魚丸子，我還炒了個大阪炒麵。 加章魚刺身，豐富午餐準備好了，馬上開動！